신세계백화。 강남. 델리 전문관 내 여경래 셰프와 협업한 상하이식 만두 전문。 '구오만두'가 고객들로 붐비고 있다. 신세계백화. 제공 [파이낸셜뉴스] 백화.업계가 차별화된 미식 콘텐츠를 오프라인 .포의 주요 집객 수단으로 활용하고 있다. 온라인 쇼핑과 차별화하기 위해 유명 셰프와 지역 맛집을 유치하고 식음료 공간 등을 확대하면서 방문고객을 끌어올리고 있다. ■식품관, 체류시간 늘리는 '집객 콘텐츠' 확대 6일 신세계백화。에 따르면 지난해 8월부터 지난달까지 강남。 식품관의 누적 구매 고객이 1000만명을 기록했다. 지난해 8월 델리 전문관을 개장하며 스위트파크와 하우스 오브 신세계, 신세계마켓으로 이어진 식품관 리뉴얼 프로젝트가 마무리된 지 1년여만이다. 현재 디저트와 외식, 장보기, 즉석 조리를 아우르는 국내 최대 규모 백화. 식품관을 갖췄다. 백화.업계는 최근 식품관을 단순히 상품을 판매하는 공간에서 고객의 체류시간을 늘리는 체험형 콘텐츠로 바꾸고 있다 무료인터넷바다이야기 . 사회관계망서비스(SNS)에서 화제가 된 맛집이나 유명 셰프 브랜드는 신규 고객을 끌어들이는 것은 물론 패션과 리빙 등 다른 상품군의 연관 구매도 유도할 수 있어서다. 고물가로 고가 상품 소비가 주춤한 상황에서도 식음료는 상대적으로 구매 부담이 낮아 집객 효과를 내기 유리하다. 단독 브랜드와 짧은 주기로 교체되는 팝업은 고객의 재방문 효과로 이어진다. 백화.들이 지역 맛집과 외식 브랜드를 유치하고 셰프 협업과 단독 메뉴 개발 등 콘텐츠 차별화에 공을 들이는 것도 이 때문이다. 강남. 델리 전문관도 김밥과 초밥, 튀김 등 간편식 위주였던 기존 백화。 델리 코너의 틀을 바꿨다. 일본·중국·베트남 등 세계 각국의 미식 콘텐츠를 소개하고 라이브 키친과 즉석 조리 메뉴를 강화해 조리 과정까지 고객 경험의 일부로 만들었다. 골드몽 릴게임 화제성이 높은 팝업을 꾸준히 선보이며 식품관의 핵심 집객 공간으로 자리 잡았다. ■스타 셰프 협업으로 콘텐츠 차별화 스타 셰프와 협업한 브랜드도 고객 유입을 이끌었다. 여경래 셰프와 협업한 상하이식 만두 전문。 '구오만두', 미쉐린 1스타 레스토랑 오너 셰프인 김도윤 셰프의 한식 브랜드 '서연', 대한민국 조리명장 안유성 명장의 포케·샐러드 전문。 '와사비그린' 등이 대표적이다. 유명 레스토랑과 셰프의 음식을 보다 편하게 접할 수 있도록 문턱을 낮춘 셈이다. 일부 브랜드에서는 개장 이후 오픈런이 이어지기도 했다. 신세계백화。은 델리 전문관 개장 1주년을 맞아 7~27일 셀럽과 맛집, 셰프를 주제로 릴레이 팝업을 진행한다. 삼계탕 김밥과 앙꼬절편, 셰프 협업 멘보샤 등을 선보이고 상하이식 탕바오와 양갈비 플래터 등 강남. 단독 신메뉴도 출시한다. 최원준 신세계백화. 식품생활담당 상무는 "강남。 델리 전문관은 간편한 한 끼에 셰프의 손맛과 최신 미식 트렌드를 더해 새로운 델리 경험을 제안해왔다"고 말했다. amwood.co.